Морковь по-корейски — это не просто закуска, а настоящая находка для тех, кто ценит яркие вкусы и простоту приготовления. Сочетание свежей, хрустящей моркови с насыщенным соевым соусом и ароматным кунжутом создаёт неповторимый букет, который прекрасно подходит как к основным блюдам, так и в качестве самостоятельной закуски. Ингредиенты, необходимые для этого блюда, довольно просты и доступные.
Ингредиенты для салата
- Крупная морковь — 3-4 штуки;
- Соевый соус — по вкусу;
- Кунжут — 2-3 столовые ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Уксус — 1 столовая ложка;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль и перец — по вкусу;
- Подсолнечное масло — для обжарки кунжута.
Простой процесс приготовления
Приготовление этого блюда не займет много времени, но результат вас приятно удивит. Для начала необходимо натереть морковь на специальной терке. Лучше всего использовать терку для корейской моркови, которая позволяет получить идеальные длинные полоски. Затем к натертой моркови добавляются измельчённый чеснок, соевый соус, уксус, сахар, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы они равномерно распределились по всей моркови.
Следующий шаг — это обжарка кунжута. На сухой сковороде нужно слегка поджарить семена кунжута до золотистого цвета. Это придаст блюду обжаренный аромат и подчеркнёт вкус соевого соуса. После того, как кунжут остынет, его следует добавить в салат и ещё раз перемешать. Таким образом, морковь впитает все ароматы и пряности, а кунжут предоставит приятный хруст.
Подача и хранение
Готовое блюдо можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Оно отлично смотрится на праздничном столе и разнообразит ваше меню на каждый день. В холодильнике морковь по-корейски может сохранять свежесть до нескольких дней, поэтому приготовив её заранее, можно избавиться от лишних хлопот. Это идеальный вариант для легкого перекуса, который понравится и взрослым, и детям.
