Тыквенные заготовки могут стать настоящим кулинарным шедевром, а сочетание тыквы с апельсинами подарит уникальный вкус, который напомнит о теплых солнечных днях. В этой статье рассмотрим, как приготовить такую яркую закуску, которая станет прекрасным дополнением к зимнему столу, пишет Дзен-канал "Ранчо У Санчо кулинарный канал".
Ингредиенты для заготовки
На выход 2.5 литра:
- Тыква – 2 кг;
- Апельсин – 2 шт.;
- Лимон – половинка;
- Лимонная кислота – 5 г;
- Сахар – 400 г.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка овощей: Начать следует с тыквы, очистив её от семян и кожуры, затем нарезать на средние кубики. Кусочки тыквы помещаются в ёмкость для смешивания ингредиентов.
2. Обработка фруктов: Один апельсин очищается, а второй нарезается вместе с кожурой. Половинку лимона тоже нарезать кубиками, но не очищая. Всё это добавляется к тыкве в ёмкость.
3. Смешивание: Необходимо добавить сахар и лимонную кислоту, после чего всё тщательно перемешать. Оставьте массу на 3 часа, чтобы тыква выделила сок — это станет основой для заготовки. Важно периодически перемешивать смесь, чтобы она равномерно настоялась.
4. Разлитие по банкам: Когда время вышло, следует аккуратно разложить массу по чистым банкам, залив выделившимся соком.
5. Стерилизация: Банки накрываем крышками, помещаем в кастрюлю, дно которой обложено марлей или полотенцем. Заливаем водой до уровня плечиков и ставим на огонь. Процесс стерилизации займёт 30 минут после закипания.
Неповторимый вкус
Приготовленное таким образом лакомство порадует всех ярким, насыщенным вкусом и лёгкой фруктовой ноткой. Закуска станет не только украшением зимнего стола, но и вкусным дополнением к чаю или десертам. Тыква с апельсином — это удивительное сочетание, которое стоит попробовать!
