Ситуации, когда нужно срочно приготовить ужин, могут быть весьма напряженными, особенно если обнаруживается, что мясо осталось в морозилке. Многие сталкиваются с проблемой его разморозки. Но есть интересные и эффективные методы, которые помогут решить эту задачу быстро и без лишних хлопот, пишет Дзен-канал "ХОЗЯЮШКА".
Традиционные методы разморозки
Первый, но не всегда удобный способ — оставить мясо на столе или в холодильнике за несколько часов до готовки. Однако, в условиях нехватки времени этот метод не всегда приемлем.
Следующий вариант — использование микроволновой печи. Этот метод самый быстрый, но необходимо следить, чтобы мясо не начало готовиться.
Существует еще один вариант, который популярный среди домашних кулинаров с советских времен. Он заключается в том, чтобы опустить мясо в горячую воду. Но здесь нужно быть осторожным: холодная вода размораживает долго, а кипяток может привести к «сваренному» верхнему слою мяса, что не всегда приятно на вкус.
Бабушкин способ разморозки
В одном из современных кулинарных кризисов спасение пришло в виде бабушкиного метода. При отключении света и отсутствии работы микроволновки, вспоминается старинный способ, который был у многих на слуху.
Для этого потребуется горячая вода, которая может быть набрана из-под крана или подогрета. Важно выбрать качественный пакет — лучше взять плотный, такой, как для круп или сахара. Пакет следует тщательно завязать, оставив немного воздуха внутри, и опустить его в горячую воду.
Этот метод не займет больше 10–15 минут и позволит разморозить мясо без потери качества. В результате, оно сохранит свои текстуру и вкус, как при естественной разморозке.
Полезные советы
При применении данного метода, важно убедиться, что в пакете нет повреждений, так как даже небольшая дырочка может испортить весь процесс, сделав мясо водянистым.
Также можно использовать пакет для запекания. Рекомендуется укладывать его так, чтобы мясо не контактировало с дном кастрюли — удобнее всего положить пакет на небольшую тарелку. Такой способ действительно выручает, когда времени катастрофически не хватает, а микроволновки под рукой нет.
