Нежные печенья на кефире: простота приготовления и изысканный вкус

5 декабря 2025, 16:00

Среди разнообразия домашних выпечек особенно выделяются печенья на кефире, которые не требуют сложных компонентов и готовятся в считанные минуты. Легкие и воздушные, они привлекают внимание простотой приготовления и незабываемым вкусом, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Идеальное сочетание ингредиентов

Для создания ароматных печений потребуется всего несколько доступных ингредиентов:

250 г муки (высшего сорта)
100 мл кефира (2,5%)
1 куриное яйцо
50 мл растительного масла (примерно 3,5 ст. л.)
2 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли

Этапы приготовления

Чтобы получить идеальные печенья, достаточно следовать простым шагам:

В глубокой миске взбить яйцо с одной столовой ложкой сахара и щипоткой соли. Ингредиенты должны быть холодными, наиболее подходящие – из холодильника.

Добавить кефир и растительное масло, тщательно перемешать смесь венчиком.

Всыпать разрыхлитель и часть муки, перемешивая до получения однородной массы.

Постепенно добавлять оставшуюся муку, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками. Оно должно получиться мягким и не прилипать к пальцам.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто до средней толщины, посыпать оставшимся сахаром и снова слегка раскатать.

С помощью форм вырезаем печенья, старайтесь, чтобы они были целостными и похожими по размеру.

Перенести заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в духовой шкафе при 200°C около 10–12 минут.

Как только печенье приобретет золотистую корочку, его можно вынимать. Важно не передержать, чтобы печенье оставалось мягким и нежным.

Эти печенья не слишком сладкие, но обладают невероятным ароматом. В тесто можно добавить специи по вкусу, такие как корица или ванилин, что придаст новой грани. Идеальный компаньон к чашке чая или кофе, они подарят домашнюю атмосферу и удовольствие от каждого укуса. Печенье на кефире — это простой и в то же время изысканный десерт для любого случая.

Источник: Совет да Еда