В поисках новизны и здоровья, пицца без традиционного теста стремительно завоевывает популярность. Эта восхитительная альтернатива не только радует глаз, но и удивляет вкусовые рецепторы, предоставляя возможность насладиться всеми любимыми ингредиентами без лишних калорий. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить такую пиццу, которая не оставит никого равнодушным, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Почему стоит попробовать пиццу без теста
Для многих пицца ассоциируется с толстым тестом и тяжелой начинкой. Однако существует множество тех, кто ищет легкие и полезные блюда, не отказываясь от своих любимых вкусов. Пицца без теста — это отличный способ не только снизить количество углеводов, но и насытить свой рацион овощами, мясом и ароматными специями.
Эта вариация пиццы подходит для летних дней, когда хочется легкого, но сытного блюда. Новая основа из куриного фарша и обжаренных овощей становится идеальным решением для тех, кто следит за фигурой или ищет вкусные альтернативы в повседневном меню.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- Куриное мясо (фарш) — около 1 кг
- Морковь — 250 г
- Репчатый лук — 250 г
- Капуста белокочанная — 500 г
- Болгарский перец — 200 г
- Чеснок — 3–4 зубчика
- П tomates — 300 г
- Твердый сыр — 130–150 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, зеленый лук) — для подачи
Пошаговое приготовление
В отличие от традиционной пиццы, где основой служит тесто, здесь используется смесь куриного фарша и обжаренных овощей. Чтобы начать, куриное мясо рекомендуется перекрутить через мясорубку, что обеспечит свежесть и высокое качество. Овощи нарезаются тонкой соломкой: это позволит им быстро приготовиться и сохранить текстуру. Лук и морковь обжариваются до полуготовности, после чего к ним добавляются капуста и перец, и тушатся до мягкости.
После обжарки, овощи охлаждаются и соединяются с куриным фаршем. Получившуюся массу выравнивают в противне, выстланном пергаментом, создавая основу толщиной примерно 2-3 см. Эта структура обеспечит хорошую пропеченность блюда.
На формированную основу выкладываются тонкие ломтики помидоров, которые придадут свежесть. Затем это все отправляется в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. После того как основа пиццы готова, посыпают тертым сыром и возвращают в духовку еще на 15–20 минут до образования золотистой корочки.
Готовое блюдо украшает свежей зеленью. Пицца без теста отлично подходит для подачи в порционных кусках, и наслаждение ее насыщенным вкусом — это именно то, чего ждали многие поклонники здорового питания.
