Горох — это не только универсальный, но и вкусный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Чтобы приготовить его быстро и без предварительного замачивания, есть несколько проверенных методов. Рассмотрим три самых эффективных подхода, сообщает Дзен-канал "Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер".
Первый метод: магия трёх вод
Этот простой способ заключается в том, что горох необходимо прокипятить в трёх открытиях воды. Сначала горох ставят вариться в обычной воде, как это делается обычно, и сразу после закипания воду нужно слить. Процесс повторяется: снова заливают очищенной водой, снова кипятят и сливают. После процедуры необходимо добавить свежую воду и варить горох до готовности. Это удивительный метод помогает убрать лишние примеси и делает горох мягким и рассыпчатым, что позволяет ему быстрее свариться.
Второй метод: ледяной душ для гороха
Другой нехитрый, но очень эффективный способ заключается в использовании холодной воды. Горох заливается водой таким образом, чтобы она покрывала его только на пару сантиметров. Каждые 5-7 минут в кастрюлю добавляют полстакана ледяной воды. При этом температура не поднимается, и горох медленно варится, а холодная вода предотвращает переваривание. Этот метод гарантирует, что горошины остаются целыми и не разваливаются раньше времени, что делает блюдо более аппетитным и разнообразным.
Третий метод: простое бабушкино решение
Этот метод пришёл к нам от бабушек, которые всегда знали, как сделать вкусно и быстро. Когда горох начинает размягчаться, его просто нужно слегка размять обычной толкушкой для картофеля. Через 7-10 минут после этого он будет готов. Такой подход подходит для пюре, а если сохранять целые горошины, достаточно просто следить за временем и не переусердствовать с толчением.
Эти три метода приготовления гороха помогут вам сократить время на кухне и получить отличный результат. Научившись правильно обращаться с этим продуктом, можно создать множество вкусных и полезных блюд!
