Современные активные люди всё чаще ищут не только вкусные, но и полезные блюда, которые помогут оставаться в форме. Запечённый лосось с зелёной корочкой стал настоящим кулинарным трендом на кухнях тех, кто заботится о здоровье и физической активности, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Супергеройская комбинация для восстановления
Лосось считается настоящей находкой для спортсменов благодаря богатству омега-3 жирных кислот, которые помогают снять воспаление и ускорить восстановление после интенсивных тренировок. Но что, если его дополнить зеленью? Зелёная корочка, состоящая из шпината, петрушки и орехов, выступает в роли антиоксиданта и надежной защиты для мышц. Это кулинарное произведение искусства не только вкусно, но и полезно, наполняя организм необходимыми витаминами и минералами для полноценного восстановления.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления на 2 порции потребуется:
- Филе лосося — 400 г
- Шпинат — 60 г
- Петрушка свежая — 20 г
- Орехи (грецкие или миндаль) — 30 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 25 мл
- Сок лимона — 10 мл
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Замены для рецепта
Если некоторые ингредиенты недоступны, можно легко адаптировать рецепт. Например, вместо лосося подойдёт форель, а грецкие орехи можно заменить семенами подсолнечника для тех, у кого аллергия. Шпинат также можно заменить на базилик или мангольд.
Этот цветущий и сытный ужин не только украсит ваш стол, но и поможет обеспечить быстрое восстановление после физической нагрузки, сохраняя при этом здоровье и энергичность на высоком уровне.
