Салат с жареными помидорами – это не только восхитительное блюдо, но и идеальный гарнир к стейкам и бифштексам. Его простота, свежесть и яркий вкус делают его отличным выбором для тех, кто стремится к легкому, но насыщенному рациону. Этот салат подходит как для тех, кто следит за фигурой, так и для любителей вкусной пищи.
Необходимые Ингредиенты
- 100 г помидоров черри
- 50 г листьев салата
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Соль по вкусу
Заправка
- 50 г натурального йогурта
- 1 чайная ложка зернистой горчицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление Салата
Чтобы начать, следует подготовить все ингредиенты. Помидоры подойдут как черри, так и обычные, но черри добавят яркости всему блюду. Если есть желание, овощную часть можно дополнить другими ингредиентами на свой вкус. Растительное масло для жарки можно выбирать по предпочтению; рекомендовано оливковое.
Следующим этапом станет нарезка помидоров. Черри просто разрезаются пополам, а обычные помидоры – на дольки. Присыпать срезы нужно сахаром – это поможет усилить сладость и сбалансировать вкус. Важно выбирать плотные помидоры, которые не распадутся на кусочки в процессе приготовления.
На сковороде разогреть оливковое масло и выложить помидоры, срезом вниз. Обжарить до появления золотистой корочки. В это время можно заняться приготовлением заправки: в небольшой миске смешать йогурт, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло, перец и соль. Все тщательно взбиться до однородной консистенции.
Готовые помидоры аккуратно выкладываются на заранее промытую сборную смесь салатных листьев. Полить все заправкой и подать к столу, слегка приправив солью. Это освежающее и легкое блюдо станет настоящей находкой для любителей ярких и насыщенных вкусов!
