В виски Jack Daniel's, одном из самых известных алкогольных брендов, на протяжении многих лет существовала общеизвестная версия о том, что его единственным создателем является Джек Дэниел. Однако не так давно выяснилось, что секретами приготовления этого напитка делился с ним другой человек, великий знаток дистилляции — Ниэрис Грин, чернокожий раб, который внес значительный вклад в создание рецепта.
Скрытая история отношений
Традиционно считалось, что Джек сам добился всех успехов, но реальность оказалась более сложной. Грин родился в начале 18 века в Мэриленде и оказался в рабстве, но его опыт в дистилляции, полученный на сахарных плантациях, стал его активом. Дэниел, осиротевший в раннем возрасте, в 7 лет начал работать в поместье священника, где его и встретил Грин. Они быстро стали не только коллегами, но и друзьями, и Грин начал обучать Джека секретам перегонки.
Влияние Грина на создание рецепта
Грин делился своим опытом с Дэниелом, особенно в области фильтрации, что определило вкус напитка. Уникальный метод фильтрации углем, придуманный Гриным, стал важной частью процесса. Этот способ был заимствован из африканских традиций, о которых Дэниел вряд ли смог бы узнать в то время без помощи Грина.
Постепенное признание
Постепенно, после того как Джек открыл свою собственную винокурню, он стал известным производителем виски, но о Грине долгое время не упоминали. И только в 2016 году, когда Jack Daniel's отметил 150-летний юбилей, были активно исследованы исторические документы, подтверждающие вклад Грина в создание рецепта. Исследовательница Фаун Уивер обнаружила, что именно Грин был незаслуженно забыт, и его имя было включено в историю компании.
Таким образом, Jack Daniel's не только продолжает оставаться популярным брендом, но и со временем начинает признаваться, что у него был не один, а два создателя, оставивших свой след в истории.
