Представляем вашему вниманию идеальный рецепт дрожжевого теста, которое удивит даже самых взыскательных гурманов. Это великолепное тесто готовится на воде, без использования яиц и молока, что делает его доступным и простым в приготовлении. Пирожки, приготовленные из этого теста, получаются невероятно вкусными и подходят для любой начинки.
Состав теста
550 мл теплой воды (40-45 градусов)
30 г прессованных дрожжей (или 10 г сухих)
50 г сахара
15 г соли
30 мл растительного масла
900-950 г муки
Этапы приготовления
В теплую воду растворить дрожжи, затем добавить сахар и тщательно перемешать до полного растворения.
Постепенно вводить часть муки, тщательно перемешивая. После этого добавить соль и растительное масло, продолжая мешать.
Добавить оставшуюся муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, почти не липнущим к рукам.
Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 1 час для подъема. После этого его нужно обмять и оставить подойти еще на 30-40 минут.
По истечении второго подъема тесто готово к использованию. Лепить пирожки лучше всего, не используя муку, лишь смазывая руки и рабочую поверхность растительным маслом.
Это тесто – настоящая находка для любителей домашней выпечки. Оно легко готовится и всегда радует отличным результатом!
