Кольраби, известная также как «стеблевая репа», уверенно завоевывает популярность среди дачников, оттесняя такие привычные культуры, как редис и картошку. Это растение не только быстро растет, но и не боится капризов погоды, предлагая ощущение свежести и вкусный, хрустящий урожай. Летнее неприхотливое чудо стало настоящим открытием благодаря своей универсальности в кулинарии — от салатов до консервирования, пишет Дзен-канал "Садовые фантазии".
Почему кольраби стоит на первом месте?
Кольраби — это двулетняя культура, относящаяся к семейству капустных. В первый год она формирует утолщенный стеблеплод и аккуратные листья. На второй год растение начинает цвести и дает семена. Этот овощ отличается высоким содержанием витамина C, а также витаминов группы B, не оставляя равнодушными любителей хрустящей и нежной мякоти. Ранние гибриды могут быть готовы к сбору всего за 70-90 дней, за что их любят использовать на тесных грядках — между томатами или по краям других посадок, а также в качестве замены редису в конце весны и начале лета.
Как правильно вырастить кольраби?
Для успешного роста кольраби важно выбирать правильное место. Она предпочитает богатые органикой грядки с хорошей дренажной системой. Под готовку лучше использовать компост, свежий навоз может вызвать пустоты в мякоти. Эфирные предшественники для кольраби — огурцы, лук, морковь и свекла. Возвращение на ту же грядку допустимо лишь через 2-4 года. Сея этот овощ, следует начинать с рассадного периода в конце марта. Семена сажают в бороздки на глубину 1,5-2 см с расстоянием в 5 см между ними. После появления семядолей рассада пикируется по стаканчикам и охлаждается до 14-16 °C, чтобы избежать вытягивания. Высаживают в грунт, когда на растениях будет 6-8 листьев и начнет формироваться стеблеплод.
Плюсы и минусы кольраби
Преимущества: Быстрый урожай (70-90 дней), устойчива к прохладе, универсальна в приготовлении.
Недостатки: Чтобы избежать переросших и жестких плодов, важно правильно определить время сбора. Кроме того, кольраби требует регулярного полива и защиты от вредителей, например, капустной блошки.
