На Хэллоуин важно удивить не только костюмом, но и угощениями. Одним из самых креативных рецептов на этот праздник стали печенья, известные как «вонючие ноги». Несмотря на забавное название, эти закуски отнюдь не оставляют неприятного послевкусия! Это сырные крекеры, которые можно без труда вырезать в форме ступней, сообщает Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Интересное о рецепте
Хотя многие связывают этот рецепт с известной кулинарной книгой, его происхождение остается загадкой. Тем не менее, это не мешает кондитерам и любителям выпечки творить настоящие кулинарные шедевры. Простое сочетание ингредиентов, в сочетании с оригинальными формами, создает настоящий фурор на празднике.
Необходимые ингредиенты
- 300 г муки;
- 75 г кукурузного крахмала;
- 3 ч.ложки разрыхлителя теста;
- 200 г сливочного масла;
- 2 ст. ложки молока;
- 1 яйцо (плюс один желток);
- щепотка соли;
- 150 г твердого тертого сыра (желательно выдержанного);
- паприка по вкусу;
- семена для посыпки (мак, тмин, кунжут и т.д.).
Этапы приготовления
Сначала стоит объединить муку с крахмалом, солью, разрыхлителем и тертым сыром, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. В отдельной миске необходимо размягченное масло соединить с яйцом и молоком, после чего аккуратно ввести мучную смесь. Замешивание теста должно длиться до получения однородной массы.
Раскатайте тесто в пласт толщиной не более полусантиметра и используйте специальную формочку, чтобы вырезать печенья в виде ноги. Выложите их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания. Очередной шаг — смазать поверхность желтком и, при желании, посыпать семенами. Теперь осталось лишь поместить противень в заранее разогретую до 175 градусов духовку и выпекать в течение примерно 10 минут.
