Сегодня внимание любителей выпечки привлекает особенный кекс с вишней и шоколадом, который станет настоящей звездой любого стола. Это сочетание кисло-сладких ягод и горького шоколада создает умопомрачительное вкусовое сочетание, делая десерт не только вкусным, но и визуально привлекательным. Готовить его несложно, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.
Список необходимых ингредиентов
- Вишня — 200 г
- Горький шоколад — 60 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Яйцо — 3 шт.
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Мука — 230-250 г
Поэтапное приготовление
Для начала стоит подготовить все необходимые компоненты. Сливочное масло рекомендуется достать из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться. Шоколад необходимо нарезать на небольшие кусочки, что позволит ему равномерно распределиться в тесте.
В глубокой миске взбивают масло с сахаром и ванилином до тех пор, пока сахар не растворится. Затем добавляются куриные яйца, и масса тщательно перемешивается. Далее в тесто вводят вишню и шоколад, после чего все аккуратно перемешивается.
В финале добавляется просеянная мука и разрыхлитель. Важно тщательно, но ненавязчиво все перемешать, добиваясь однородной консистенции.
Форма для кекса, желательно размером 28x8 см, должна быть застелена пергаментной бумагой. Тесто выливается в подготовленную форму, после чего его разравнивают. Кекс выпекается в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки: она должна выходить из теста сухой.
По истечении времени кекс оставляют остывать в форме, а затем аккуратно перекладывают на сервировочное блюдо. Этот кекс не лишь восхитителен на вид, но и наполнен уникальными вкусами, которые не оставят равнодушным ни одного дегустатора. Наслаждайтесь творением и радуйте друзей и близких!
