Вкусные и ароматные рыбные котлеты давно завоевали популярность среди гурманов и поклонников здорового питания. Благодаря добавлению всего нескольких специальных ингредиентов, можно преобразить привычное блюдо в настоящее гастрономическое шедевр. Данный рецепт идеально подходит для семейного ужина и подойдёт даже тем, кто обычно не любит рыбу.
Ингредиенты для идеальных котлет
- 700 г красной рыбы (например, горбуши);
- 150 г ржаного хлеба;
- 150 мл молока или воды;
- 1 яйцо;
- 2-3 луковицы;
- 1 ч. л. соли;
- 0.5 ч. л. черного молотого перца;
- 1-2 ч. л. тимьяна;
- растительное масло для жарки.
Приготовление, которое не отнимет много времени
Начать стоит с подготовки хлеба: нарежьте 150 г ржаного хлеба и замочите его в молоке или воде. После этого отожмите его, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Далее займитесь рыбой. Легче всего использовать готовый фарш, но можно и самостоятельно отделить филе от костей. В данном случае, вы получите 700 г рыбы, которую нужно перекрутить на мясорубке вместе с одной крупной или двумя-тремя мелкими луковицами. Не забудьте ввести отжатый хлеб в массу.
Приправьте получившуюся массу солью, добавьте тимьян и аккуратно разбейте яйцо. Всё тщательно перемешайте до однородного состояния: ваш фарш готов.
Теперь можно формировать котлеты: придайте им желаемую форму и помещайте на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте около 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Полезные советы по приготовлению
- Для получения более насыщенного вкуса можно добавлять любимые специи;
- Подавать котлеты лучше со свежими овощами или картофельным пюре.
Каждый сможет оценить нежность и сочность этих рыбных котлет, которые легко станут настоящим фаворитом в любом меню. Приятного аппетита!
