Чебуреки — любимое лакомство многих, но сегодня предложение для гурманов звучит особенно заманчиво. Рецепт капустных чебуреков вызывает восхищение и завораживает своей простотой, неповторимым вкусом и полезностью. Это не только сытное, но и полезное блюдо, которое отлично подойдет для всех любителей вкусной домашней кухни, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Чебуреки с капустной начинкой: идеальное сочетание
Процесс приготовления чебуреков с использованием капусты — настоящая находка для тех, кто предпочитает легкие, но сытные блюда. Для создания 6-7 больших чебуреков понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 400 г;
- Яйца - 6 штук;
- Сыр твердый (или полутвердый) - 120 г;
- Псиллиум - 4 ч. л.;
- Соль и специи по вкусу;
- Масло для жарки (рекомендуется топленое).
Для начинки потребуется:
- Фарш домашнего приготовления, обжаренный - 500 г;
- Сыр твердый (или полутвердый) - 80 г.
Приготовление: от начала до конца
Для начала стоит подготовить тесто. В блендере соединяются капуста, яйца и сыр (120 г). Все тщательно измельчается до однородной массы. Затем в получившуюся смесь добавляются соль, специи и псиллиум. Ее стоит оставить на несколько минут, чтобы все компоненты как следует соединились.
Параллельно следует обжарить фарш, предварительно добавив в него специи, лук и яйцо. Главное, не забыть натереть оставшийся сыр (80 г) на мелкой терке и не добавлять его в фарш! Это добавит неповторимый вкус начинке.
На разогретой сковороде с маслом выкладывается капустное тесто. Как только оно слегка схватится, на одну половину теста добавляется обжаренный фарш и посыпается натертым сыром. Затем следует аккуратно накрыть второй половиной, прижать края.
Чебуреки готовятся еще минуту на сковороде, и ароматное блюдо готово к подаче. Чебуреки, наполненные капустой и фаршем, обязательно станут настоящим украшением любого стола, радуя не только вкусом, но и вариантов для здорового питания.
