В поисках идеального десерта, способного освежить ваше настроение? Этот лимонный пирог откроет новую грань кулинарных наслаждений. Легкий и ароматный, он готовится быстро и с минимальными усилиями.
Ингредиенты: что вам понадобится
Для приготовления этого великолепного пирога достаточно следующих простых ингредиентов:
- Бисквитная основа:
- 3 куриных яйца
- 125 г сахара
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (из половинки лимона)
- 125 г сливочного масла (размягченного)
- 125 г пшеничной муки
- 2 ч. л. разрыхлителя теста - Для глазури:
- 1 яичный белок
- 1 ч. л. лимонного сока
- 0,5 стакана сахарной пудры (по желанию, можно больше или меньше)
Приготовление на любой вкус
1. В глубокой миске тщательно взбиваются яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавляются лимонная цедра, сок и мягкое сливочное масло — все ингредиенты необходимо взбивать до полного межедения.
2. Далее мука смешивается с разрыхлителем, после чего ингредиенты соединяются и замешиваются в гладкое тесто.
3. Тесто перекладывается в форму, предварительно подготовленную с помощью пергамента и смазанную маслом. Выпекается в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка.
Последние штрихи и подача
Когда пирог остынет, его можно украсить сахарной пудрой или глазурью. Для приготовления глазури белок необходимо взбить до легкой пены и постепенно вводить сахарную пудру, продолжая взбивать. В завершение добавляется лимонный сок, который придаст глазури изысканный вкус.
Остывший пирог щедро поливается глазурью и декорируется кружочками лимона и свежими листиками мяты. Так вы не только порадуете своих близких, но и подарите им момент сладостного наслаждения с ярким ароматом цитрусовых!
