Мякотистые болгарские перцы готовятся по необычному рецепту, который не оставит равнодушным никого. Этот простой и в то же время изысканный вариант идеален для подачи на стол, может стать отличным дополнением к бутербродам или рулетам, а также прекрасно сочетается с мясными блюдами, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что нужно для приготовления?
- Перцы болгарские: 5 штук
- Масло растительное: 4 ст. л.
- Петрушка: 1 пучок
- Сахар: 2 ст. л.
- Соль: 0.5 ч. л.
- Чёрный перец: по вкусу
- Уксус (9%): 2 ст. л.
- Чеснок: 3 зубчика
- Сладкая паприка: 2 ч. л.
Этапы приготовления
Первый шаг — подготовка перцев: необходимо разрезать их пополам и удалить семена. После этого перцы нужно обильно смазать растительным маслом и поместить в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20-30 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и желаемой степени готовности.
Как только перцы будут готовы, важно поместить их в пакет, завязать и оставить на 30-40 минут. Это позволит легко снять кожицу, которая должна отходить без труда.
Пока перцы остывают, можно заняться приготовлением соуса. Для этого мелко нарезать петрушку и добавить к ней сахар, тщательно растирая до образования однородной массы. Затем в отдельной посуде смешать растительное масло, уксус, соль, черный перец, измельченный чеснок и паприку. Все ингредиенты для соуса следует объединить с петрушкой и тщательно перемешать.
Когда закуска будет готова, залейте перцы полученным соусом, перемешайте и дайте настояться, чтобы все ароматы раскрылись в полной мере.
Эта закуска станет настоящим украшением любого стола и поразит гостей своим неповторимым вкусом и ярким цветом!
