Создание вкусного пирога превращается в настоящее искусство, когда в дело вступает заливка. Мягкий и ароматный, этот десерт с начинкой не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов. Сегодня в центре внимания — рецепт, который позволит вам испечь не просто пирог, а настоящую кулинарную шедевр из 12 булочек, соединённых вместе в одну воздушную массу, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Идеальное тесто и начинка
Для начала подготовим тесто, используя 500 г муки, 300 мл молока, 3 столовые ложки сахара и всего пару белков от яиц. Понадобится также 50 мл растительного масла, 6 г дрожжей, пол чайной ложки соли и немного ванилина для аромата. Все ингредиенты тщательно смешиваются и оставляются в тёплом месте для подъёма. В этот момент можно сосредоточиться на начинке. Для неё понадобятся 200 г творога, 3 столовые ложки сахара, один желток и добавление ванилина — таких ингредиентов будет достаточно, чтобы создать нежную сладкую начинку.
Формируем и выпекаем пирог
Когда тесто подошло, его разделяют на 12 равных частей. Каждую часть нужно скатать в шарик и на 10 минут оставить отдохнуть. Затем с помощью рук каждую булочку раскатывают, помещая в центр начинку, и собирают края, образуя небольшие мешочки. Все подготовленные булочки укладываются в прямоугольную форму размером 20х30 см и оставляются ещё на некоторое время для подъёма.
После того как булочки поднялись, пришло время готовить заливку. Для этого смешивают 200 мл сметаны, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку растительного масла и 2 желтка. Полученная масса равномерно заливается на подготовленные булочки перед выпечкой. Пирог отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 18-20 минут, пока не приобретёт золотистую корочку.
Идеальное завершение
Соблюдая все эти шаги, можно получить неповторимый пирог, который станет украшением любого стола. Каждая порция, пропитанная сладким сиропом, будет мягкой и ароматной, оставляя после себя лишь сладкие воспоминания. Приятного аппетита!
