Искусство приготовления куриных отбивных обретает новое звучание с добавлением картофельной «шубки». Это блюдо не только впечатляет своей оригинальностью, но и идеально подходит как для праздничного стола, так и для обеда в будний день, сообщает Дзен-канал "Рецепты Зульфия Гиза ".
Идеальный набор ингредиентов
Для готовки на четыре порции понадобятся:
Куриная грудка — 2 шт.
Крупный картофель — 2 шт. (примерно 500 г)
Вареные яйца — 2 шт.
Маринованные огурцы — 150 г
Сыр — 70 г
Сметана (15%) — 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Этапы приготовления
С куриной грудки срезать небольшое филе и разделить оставшуюся часть вдоль наполовину.
Затем накрыть отбитое мясо пленкой и слегка отбить. Это предотвратит разбрызгивание.
По вкусу посолить и поперчить обе стороны отбивных.
Маринованные огурцы следует нарезать мелкими кубиками, а сыр и яйца натереть на крупной терке.
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде и затем размять в пюре.
В горячее картофельное пюре добавить нарезанные огурцы, сыр, яйца и сметану, тщательно перемешать до однородной массы.
Настало время формы: смазать ее растительным маслом и уложить отбивные в один ряд.
На каждую отбивную щедро выложить картофельную массу и равномерно распределить по поверхности.
Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут, пока отбивные не станут золотистыми и аппетитными.
Блюдо подается горячим, в идеале с свежими овощами и зеленью. Рецепт становится универсальным решением для разнообразного рациона, способным порадовать домочадцев и гостей.
