Каждая хозяйка знает, насколько важно иметь в своей кулинарной книге проверенные и вкусные рецепты. Жульен с грибами и курицей станет отличным решением для обеда или ужина. Простота приготовления делает это блюдо доступным даже для начинающих кулинаров, а сытный и насыщенный вкус приятно удивит всю семью.
Ингредиенты для жульена
- Куриная грудка - 400 г
- Шампиньоны - 400 г
- Лук - 1-2 шт.
- Сливки (20%) - 500 мл
- Сыр - 120 г
- Сливочное масло - 30 г
- Растительное масло - 3-4 ст. ложки
- Мука - 1 ч. ложка
- Соль и специи - по вкусу
Как приготовить жульен: пошаговый рецепт
1. Начните с подготовки куриного филе, нарезав его кубиками, и нарежьте лук. Далее подготовьте грибы – шампиньоны также стоит порезать.
2. Нагрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте курицу до легкой золотистой корочки. После этого добавьте сливочное масло и лук, обжаривайте их до исчезновения влаги. Затем введите грибы и продолжайте готовить пару минут.
3. В отдельной миске аккуратно смешайте сливки, специи и муку, после чего вылейте эту смесь на сковороду с обжаренными ингредиентами, доведите до кипения и тушите одну минуту.
4. Натерев сыр на крупной терке, добавьте половину к смеси в казане, а другую половину оставьте для посыпки. Перемешайте и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Подача и советы
После того, как жульен будет готов, его можно подавать горячим, украшенным свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с гарниром из риса или картофельного пюре. Чтобы добавить изюминку, можно запекать жульен в индивидуальных порционных формах.
Жульен с грибами и курицей станет настоящей находкой для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью. Все просто, сытно и невероятно ароматно. Приятного аппетита!
