С приходом осени Москву накрывает хмурая погода, которая обычно вызывает желание закутаться в плед и остаться дома. Чтобы создать уютную атмосферу и поднять настроение, чего-то больше, чем просто чая, хочется, и здесь на помощь приходит глинтвейн — ароматный тёплый напиток, который не только согревает, но и дарит атмосферу близости и праздника.
Идеальные ингредиенты для глинтвейна
Приготовление глинтвейна — это не только просто, но и весело. Для его создания можно использовать разные компоненты, но базовый набор включает:
- Две бутылки красного сухого вина
- Пять палочек корицы
- Щепотка гвоздики и несколько звёздочек бадьяна
- Сушёный имбирь
- Один апельсин и одно яблоко
- Немного мёда для сладости
Важно помнить, что при приготовлении глинтвейна можно экспериментировать с ингредиентами, добавляя и убирая те или иные специи и фрукты. Например, вовсе не обязательно использовать дорогое вино; даже простые бутылки подойдут, так как основная концепция глинтвейна — улучшить вкус вина за счёт специй и фруктов.
Как готовить глинтвейн
Приготовление глинтвейна начинается с подбора кастрюли с толстым дном, куда следует вылить вино. Вино нагревается до появления легкого парка, но важно, чтобы оно не закипело. Затем можно добавлять нарезанные кусками фрукты и специи:
- Корица
- Гвоздика
- Бадьян
- Имбирь
После добавления всех ингредиентов, кастрюлю накрывают крышкой и ставят на минимальный огонь на 15-30 минут. За это время глинтвейн настоится, и его аромат наполняет всю кухню. Завершает процесс добавление мёда — это придаёт напитку сладость, но не следует перебарщивать.
Когда глинтвейн готов, его можно разлить по бокалам и наслаждаться тёплым, согревающим напитком в компании друзей или в одиночестве с хорошей книгой. Приятного вечера!
