Скорее всего, каждый из нас мечтает о блюде, которое было бы не только вкусным, но и сытным. Так, рецепт заливного пирога, сочетающего в себе нежное куриное филе и свежие овощи, станет настоящей находкой для домашнего ужина или вечеринки, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Что потребуется для теста и начинки?
Ингредиенты для теста:
- Яйца — 6 штук
- Сметана 20% — 200 г
- Миндальная мука — 60 г
- Псиллиум (шелуха) — 5 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
- Соль, перец, сушеный базилик — по желанию
Для начинки понадобятся:
- Куриное мясо (филе или бедра) — 400 г
- Овощная смесь (кабачки, болгарский перец, лук, стручковая фасоль, морковь) — 200 г
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления: от теста до мяса
Первым делом стоит заняться тестом. В глубокой миске необходимо смешать яйца и сметану, используя венчик для достижения однородной массы. Потом отдельно соединить все сухие ингредиенты и добавить их к яично-сметанной смеси. Полученное тесто будет довольно жидким, поэтому дайте ему немного постоять, чтобы псиллиум успел набухнуть.
Теперь переходите к начинке. Овощи следует нарезать мелкими кубиками (исключая стручковую фасоль). Куриное мясо можно пропустить через мясорубку или нарезать очень мелко. После этого соедините мясо и овощи, добавляя по вкусу соль и перец.
Финальный этап: запекание
Для запекания потребуется форма. Вылейте половину теста на дно, затем равномерно распределите начинку и залейте оставшейся частью теста. Выпекайте при температуре 180°C до появления аппетитной золотистой корочки. Не пугайтесь, если во время запекания выделится сок от овощей — после остывания все станет на свои места.
Дайте пирогу остыть, а затем аккуратно выньте его из формы. Блюдо лучше всего подавать теплым, чтобы насладиться его насыщенным вкусом!