Смелое решение для кулинаров, столкнувшихся с изобилием зелени — зелёный соус, который не только утолит потребность в свежих травах, но и привнесёт яркие вкусовые акценты в любое блюдо. Более того, это пикантное угощение удобно хранить в холодильнике в запечатанных баночках, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".
Идеальный ингредиентный состав
Эта рецептура акцентирует внимание на укропе — траве, которая раскрывает свой вкус в сочетании с базиликом, петрушкой или рукколой. Однако базовая версия зелёного соуса требует следующих составных частей:
- Свежий укроп — 500 г
- Растительное масло — 300 г
- Чеснок — 50 г
- Соль — 20 г
- Сахар — 10 г
- Цедра лимона — 1/2
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
Пошаговая инструкция по изготовлению
Процесс создания зелёного соуса не требует особых кулинарных навыков. Следуйте этим простым шагам:
Как использовать зелёный соус
Зелёный соус станет отличным дополнением к мясным блюдам, крупам и пасте. Также его можно намазывать на хлеб для создания невероятных бутербродов. Интересно, что соус можно обогатить пармезаном или орехами, что позволит создать изысканный соус песто.
Новая кулинарная находка подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневной кухни. Приятного аппетита!
