Скоро пора собирать капусту, и многие дачники задаются вопросом: когда же настает тот самый момент? Искусство уборки этого холодостойкого овоща требует знания некоторых нюансов. К примеру, капуста способна переносить легкие заморозки до -5 градусов, что делает её идеальным кандидатом для хранения даже в начале зимы, сообщает Дзен-канал "Виктория Радзевская - Дачные секреты".
Лучшее время для сбора урожая
Специалисты рекомендуют организовать сбор капусты в конце октября или начале ноября. Однако этот срок может варьироваться в зависимости от погодных условий: короткая и холодная осень требует более ранней уборки, тогда как продолжительное тепло позволяет оставить кочаны на грядках дольше. Важно учитывать климатические особенности региона.
Признаки зрелости капусты
Перед уборкой стоит внимательно оценить состояние кочанов. Определяющими признаками зрелости являются:
- Пожелтение нижних листьев и светлые верхние; они заметно блестят и закручиваются.
- При нажатии на кочан ощущается его плотность, что подтверждает его готовность к сбору.
Только вызревшие кочаны будут отлично храниться до весны, поэтому не следует спешить с уборкой.
Тонкости уборки капусты
Важно дождаться момента, когда ночные температуры понизятся до -1...-3 градусов. Именно при таких условиях капуста приобретает сладковатый вкус, поскольку мороз способствует снижению горечи. Рекомендуется, чтобы кочаны подмерзли хотя бы пару раз перед тем, как собрать их с грядки.
Нельзя оставлять капусту на огороде, когда температура опускается ниже -5 градусов, иначе она подмерзнет и начнет портиться. Такой урожай не сможет обеспечить зимой нужные запасы витаминов и минералов.
Соблюдая эти простые советы, можно значительно повысить качество своего урожая и наслаждаться вкусной капустой круглый год.
