Когда за окном холода, особенно приятно открыть баночку с закуской, намазать её на кусочек тёплого с горчицей чёрного хлеба и насладиться потрясающим вкусом. Закуски из свеклы идеально подходят для любого случая — будь то обед, лёгкий перекус или праздничный ужин. Они подкупают не только своей простотой в приготовлении, но и невероятным количеством полезных веществ, которые сохраняются даже после консервирования.
Свекольная икра «Пальчики оближешь»
Ингредиенты:
- Свекла — 1 кг
- Сладкий перец — 300 г
- Лук — 200 г
- Томатная паста — 100 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — 1,5 ч.л.
- Перец — 1/2 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Уксус (9%) — 3 ст.л.
Калорийность: 99 кКал, Время приготовления: 105 мин.
Свекольная икра с баклажанами и яблоками
Ингредиенты:
- Свекла — 500 г
- Баклажаны — 500 г
- Яблоки — 500 г
- Сахар — 3,5-4 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Подсолнечное масло — 180 мл
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
Калорийность: 141 кКал, Время приготовления: 180 мин.
Эти рецепты не только позволят наслаждаться яркими вкусовыми сочетаниями в холодную пору, но и сделают каждую трапезу особенной. Приготовление таких закусок не только обогатит ваш рацион, но и создаст атмосферу тепла и уюта в холодные зимние дни. Замечательно, что заготовки можно делать в любое время, когда свеклы много, и с их помощью радовать близких вкуснейшими угощениями зимой!
