Запеченная индейка с овощами — это тот самый универсальный рецепт, который удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Порадуйте себя и своих близких вкусным, полезным и простым в приготовлении блюдом, которое отлично впишется как в повседневный, так и в праздничный стол, сообщает Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит выбрать индейку?
Индейка — это не просто вкусное, но и полезное мясо. Она обладает рядом преимуществ, ведь в ней содержится меньше жира по сравнению с курицей и свининой, но при этом богата белками и витаминами групп B и D. Идеальная для диетического питания — индейка способна насытить организм полезными веществами, такими как цинк и селен. Приготовленная в духовке, она сохраняет свои натуральные соки и ароматы, создавая невероятное сочетание вкусов вместе с овощами.
Ингредиенты, которые понадобятся для блюда
Для мяса:
- Филе индейки — 600-700 г
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Паприка, тимьян или розмарин — для аромата (по желанию)
- Лимонный сок или уксус — 1 ст.л. (по желанию)
Для овощей:
- Картофель — 3-4 средних
- Болгарский перец — 2 шт. (разных цветов)
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 крупная головка
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Свежие или сушеные травы — по желанию (укроп, петрушка и др.)
Пошаговый процесс запекания
Первым этапом станет маринование мяса. Для этого смешивают оливковое масло, измельчённый чеснок, специи и оставляют индейку мариноваться минимум на 30 минут в холодильнике. После этого переходим к подготовке овощей: картофель нарезаем крупно, перец — полосками, а лук — полукольцами. Все нарезанные овощи следует заправить маслом и специями.
Когда все подготовлено, разогреваем духовку до 200°C. На противень выкладываем овощи, после чего сверху помещаем маринованное филе индейки. Запекаем около 40-50 минут, переворачивая овощи в процессе для равномерной готовности. Готовое блюдо стоит украсить свежей зеленью и дать немного остыть перед подачей. Назначение этой рецептуры — подарить вам и вашим близким замечательные моменты за ужином, наслаждаясь вкусом и пользой индейки с овощами.
