Домашние пельмени — это настоящая кулинарная классика, которая согревает душу и радует вкусом. Их можно подавать с разными соусами, а взбитая сметана или сливочное масло станут отличным дополнением. Украшение из свежей зелени сделает блюдо ещё более аппетитным.
Что потребуется для приготовления
- 1 луковица;
- 300 г фарша (смешанного или одного вида);
- щепотка черного перца;
- 1 яйцо;
- 500 мл кефира;
- щепотка соли;
- 200 г муки.
Приступаем к готовке
Соберите все ингредиенты и начните с теста: в глубокой миске соедините кефир и яйцо, затем постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая. Стремитесь получить эластичное и мягкое тесто.
Теперь самое время заняться фаршем. В отдельной миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, соль и черный перец. Хорошо все перемешайте, чтобы ароматы соединились.
Отрежьте кусочек теста и раскатайте его в тонкий круг. Выложите его на пельменницу, заполняйте полученные формы подготовленным фаршем. Накройте вторым раскатанным кругом теста и прижмите края, чтобы обеспечить герметичность.
Затем аккуратно обрывайте пельмени и выкладывайте их на тарелку. Пельмени готовы к варке! Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите примерно 10 минут. Они будут готовы, когда всплывут на поверхность. Подавайте горячими, приправив свежей зеленью.
Ароматные и сочные пельмени — это не просто блюдо, а настоящая радость для всей семьи!
