Приготовить удивительное угощение для близких стало проще простого! Этот рецепт хачапури с сырной начинкой не оставит равнодушным никого, кто его попробует.
Идеальное дрожжевое тесто
Главная звезда нашего блюда — тесто. Для его приготовления потребуются:
- 250 мл молока
- 50 мл растительного масла
- 100 мл сметаны
- 0,5 ч.л. пищевой соды
- 2 желтка
- 1 ст.л. сахара (примерно 20 г)
- 1 ч.л. дрожжей
- 0,5 ч.л. соли
- 3 стакана муки (около 480 г)
Секрет успеха кроется в правильной последовательности: в миске смешиваются все жидкие ингредиенты, после чего в них добавляются сыпучие компоненты. Замесить тесто, дать ему отдохнуть, чтобы оно стало воздушным и легким.
Неотразимая начинка
Для хачапури вам понадобится:
- 150 г сыра
- 180 г творога
- 80 мл смеси сливочного и растительного масла для смазки
Смешать тертый сыр с творогом создаст невероятно аппетитную начинку, которая точно понравится всем фанатам хорошей пищи.
Волшебство на кухне
Теперь можно переходить к формированию хачапури: тесто делится на четыре части, каждую из которых раскатывают потоньше и смазывают маслом. Тесто нарезают на полоски и складывают, затем раскатывают в слоеные заготовки. Каждую заготовку разрезают пополам, помещают начинку с двух сторон и аккуратно завертывают рулет. Перекладывают на противень, смазывают желтком, делают надрезы и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Получившееся блюдо станет настоящим украшением вашего стола и вызывает восторг у всех, кто его попробует. Хачапури идеально подходит как для праздника, так и для приятной семейной трапезы. Приятного аппетита!
