Собирая морковь, важно не только знать, когда это делать, но и как создать оптимальные условия для хранения. Для наслаждения свежими корнеплодами до весны, дачники могут использовать несколько простых, но эффективных приемов.
Когда убирать морковь и при какой температуре
Сбор урожая моркови лучше всего проводить при температуре воздуха от +3 до +5 градусов и при температуре почвы около +15 градусов. Этот период наступает как раз перед заморозками, что позволяет избежать потерь. Зная эти температурные рамки, дачники смогут сохранить корнеплоды в отличном состоянии.
Важный фактор – активность почвенных микроорганизмов. Теплый грунт активирует рост бактерий, которые могут негативно повлиять на сохранность моркови. Чем меньше таких микроорганизмов на корнеплодах, тем дольше они смогут храниться.
Условия для уборки и хранения
Важно выбрать сухую погоду для сбора. Лучше всего убрать морковь в те дни, когда дождь не ожидается, чтобы избежать сырости, способной ухудшить качество корнеплодов. Критическим сроком для сбора принято считать 14 октября, день Покрова. Дачники верят, что в противном случае возможна потеря урожая.
Приемы уборки также имеют значение. Лучше всего собирать морковь в вечернее время, вытаскивая ее вручную, чтобы не повредить корнеплоды. Если почва глинистая, можно использовать вилами. После этого морковь стоит оставить на грядке на ночь, чтобы она подсохла, а ботва защитила ее от влаги.
Секреты длительного хранения моркови
Идеальные условия хранения моркови – это погреб с температурой от 0 до +3 градусов и влажностью 90-95%. Однако такие условия можно обеспечить лишь в земляных погребах или специальных овощехранилищах. В бетонных помещениях воздух, как правило, слишком сухой, что приводит к потере влаги.
Для предотвращения увядания корнеплодов, дачники могут использовать несколько методов. Например, морковь можно хранить в ящиках с влажным песком, чередуя слои корнеплодов и песка. Также неплохой вариант – укладывать морковь в полиэтиленовые пакеты с перфорацией, что способствует сохранению влаги. Использование опилок также зарекомендовало себя как эффективный способ хранения, позволяя сохранять корнеплоды в отличном состоянии даже до следующего урожая.
