Яблочный пирог остается символом домашнего уюта, особенно когда на улице звучат осенние мелодии. Этот насыщенный вкусами десерт способен порадовать не только тех, кто только начинает осваивать кулинарию, но и опытных хозяек, ищущих что-то особенное, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить этот восхитительный яблочный пирог, понадобятся:
- Для теста: 2 яйца, 100 г сахара, 80 мл теплого молока, 8 г ванильного сахара, 70 мл растительного масла, щепотка соли, 30 г сливочного масла, 200 г муки, 10 г разрыхлителя, 1-2 яблока, нарезанных кубиками.
- Для заливки: 200 г творога, 200 г сметаны (15-20% жирности), 3 яйца, 8 г ванильного сахара, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление начинается с взбивания яиц с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Далее в отдельной миске соединяют растительное и растопленное сливочное масла с теплым молоком. В эту смесь постепенно добавляется просеянная мука и разрыхлитель, после чего добавляют подготовленные яблоки.
Заливка готовится отдельно: все компоненты — сметана, яйца, творог и сахар — взбиваются до кремообразной консистенции. К ним добавляют кукурузный крахмал и ванильный сахар, чтобы добиться нужной текстуры и полезных свойств.
Перед выпечкой форма должна быть подготовлена: дно выстилают пергаментом, бока обмазывают сливочным маслом и обсыпают мукой. Затем тесто выливают в форму и разравнивают. Выпекать пирог следует при температуре 180 градусов около 30 минут. После этого аккуратно добавляется заливка со слоями яблок. Пирог доводят до готовности еще 20-25 минут, пока он не станет золотистым.
Подача и наслаждение
После того как пирог остынет, его можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Этот яблочный пирог идеально сочетает в себе насыщенный вкус, деликатную текстуру и легкий фруктовый аромат, что делает его прекрасным угощением для семейных посиделок и встреч с друзьями.
