Салат Анастасия — это настоящий шедевр кулинарного искусства, который объединяет в себе нежность курицы, тонкий аромат ветчины и хруст корейской моркови. Это блюдо станет ярким акцентом как на праздничном столе, так и во время повседневного ужина, привнося в меню своей изысканностью новый оттенок вкуса, пишет источник.
Что понадобится для приготовления
- Ветчина вареная — 300 г (желательно выбирать нежирную, с легким копченым ароматом).
- Куриная грудка — 1 шт. (отварная, чтобы сохранить сочность).
- Пекинская капуста — 1 небольшой кочан (обеспечит хрустящую основу).
- Морковь по-корейски — 200 г (можно использовать как готовую, так и домашнюю для особой пряности).
- Яйца — 3 шт. + 2 ст. л. воды + 1 ч. л. муки (для мягкого омлета).
- Майонез — 100 г (по желанию — домашний или магазинный).
- Грецкие орехи — немного (обжаренные для усиления вкуса).
- Соль — по вкусу.
Этапы приготовления: от простоты к изысканности
Подготовка основных ингредиентов: Пекинскую капусту необходимо мелко нашинковать и поместить в салатник. Ветчину лучше нарезать длинными полосками, чтобы придать блюду визуальную изысканность. Затем в салат добавляется корейская морковь, что наполняет его яркими цветами и насыщенным вкусом.
Добавляем курицу: Куриная грудка нарезается кубиками или волокнами. Чтобы сохранить сочность мяса, её следует отварить в подсоленной воде в течение 20-25 минут, после чего оставить остывать в бульоне.
Воздушный омлет: Для создания омлета яйца взбиваются вместе с водой и мукой до однородной массы. Затем нужно обжарить два тонких омлета по 2-3 минуты с каждой стороны. Остывшие омлеты сворачиваются в рулет и нарезаются соломкой. Все ингредиенты соединяются в одном салатнике, аккуратно перемешиваются, приправляются по вкусу солью и майонезом. Перед подачей блюдо украшается дроблеными грецкими орехами для хрустящей текстуры.
Полезные советы для улучшения вкуса
- Вместо ветчины можно использовать копченую курицу или индейку для нового оттенка вкуса.
- Добавление свежей рукколы или зерен граната аранжирует блюдо и создает интересный контраст.
- Экспериментируйте с заправкой: сочетание майонеза с йогуртом и чесноком придаст легкость и аромат.
Салат Анастасия — это не просто блюдо, а возможность удивить своих близких и продемонстрировать кулинарные таланты. Этот салат обязательно станет звездой любого стола!
