Ищете идеальное блюда для завтрака, которое быстро насытит семью и подарит оригинальный вкус? Оладьи на кефире и твороге станут отличным вариантом. Эти легкие и воздушные лакомства подойдут и для утреннего перекуса, и для десерта, пишет источник.
Почему стоит выбрать оладьи на кефире?
Кефир в сочетании с творогом делает оладьи по-настоящему воздушными. Химические реакции, происходящие с использованием кефира и соды, позволяют избежать добавления дрожжей, что упрощает процесс приготовления. Используя разные добавки, такие как яблоки или ваниль, можно создать множество уникальных вкусов.
Что потребуется для приготовления?
- Кефир: 400 мл (2,5%);
- Творог: 250 г;
- Мука: 350 г;
- Яйца: 2 шт;
- Сода: 1/2 ч.л.;
- Соль: щепотка;
- Сахар: 1 ст.л.
Шаги по приготовлению
1. В глубокой посуде с помощью венчика тщательно смешать кефир, яйца, сахар и щепотку соли. Ввести протертый творог, тщательно перемешивая до получения однородной массы без комочков.
2. Постепенно добавлять просеянную муку. В последней порции по окончании вмешать соду. Тесто должно получиться средней густоты, готово к жарке.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом и использовать кондитерский мешок для более аккуратного выкладывания теста. Обжаривать оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
Эти оладьи не только порадуют своей воздушной текстурой, но и привлекут внимание волшебным ароматом, который соберет всю семью за столом. Подавайте их с сметаной, медом или ягодной настойкой и наслаждайтесь вкусным моментом!
