Это печенье удивляет своей хрупкой текстурой и простотой приготовления. Вперед, к новому кулинарному эксперименту!
Ингредиенты для создания курабье
- 300 г муки
- 2 белка
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 15 г какао-порошка
- Ваниль по вкусу
- Немного молока для нужной консистенции
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, мягкое сливочное масло нужно взбить с сахарной пудрой до получения однородной массы. После этого добавляют белки и продолжают взбивать, чтобы всё смешалось.
Затем постепенно вводим муку, пока не получится мягкое и приятное тесто. Чтобы сделать его чуть более жидким и удобным для отсаживания, добавляем немного молока.
Теперь половину теста кладем в кондитерский мешок. К оставшейся части добавляем какао-порошок и, чтобы выровнять консистенцию, тоже добавляем немного молока.
Шоколадное тесто также перемещаем в кондитерский мешок. Уголки обоих мешков срезаем. Далее, берём ещё один мешок с насадкой и помещаем в него светлое и темное тесто.
Приступаем к отсаживанию печений на противень.
Выпекаем в предварительно нагретой до 200°C духовке в течение 20 минут, устанавливая противень в середину. После выпекания оставляем печенье остывать.
Где найти видеорецепт?
Интересуетесь процессом еще больше? Посмотрите видеорецепт:
- На Дзене (по подписке Премиум) – ссылка.
- На Рутубе (бесплатно) – ссылка.
