Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Куриные яйца — 3 шт.
- Мука высшего сорта — 180 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Щепотка соли
- Сливочное масло (растопленное) — 50 г
Для подачи:
- Натёртый сыр Грюйер или Бри
- Мед
- Свежие ягоды (например, клубника)
- Кленовый сироп
Приготовление тонких крепов:
1. Приготовление теста:
Сначала яйца нужно тщательно взбить с помощью венчика или миксера до однородной консистенции. Затем добавьте сахар и щепотку соли, продолжая взбивать. Постепенно добавляйте муку, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комочков. Вливайте молоко тонкой струйкой, не прекращая перемешивать тесто. В завершение добавьте растопленное масло и снова осторожно перемешайте, пишет канал.
2. Выпечка крепов:
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её тонким слоем сливочного масла. С помощью половника налейте около полутора ложек теста и быстро распределите его по поверхности сковороды круговыми движениями. Пеките крепы в течение одной-двух минут с одной стороны, пока края не поднимутся и не начнут золотиться, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 30-40 секунд с другой стороны.
3. Подача крепов:
Готовые крепы складывайте стопкой, можно слегка смазать их маслом или посыпать натёртым сыром перед подачей. Рассмотрите возможность сервировать их с любимыми добавками: медом, свежими ягодами, орехами или кусочками сыра. Ваши близкие будут в восторге!
Приятного аппетита!
