Этот рецепт обязательно привлечет внимание всех любителей куриных крылышек. Уже несколько раз обсуждались различные варианты их приготовления, и вот свежая идея для вас!
Простой и быстрый процесс приготовления
Сегодня готовятся крылышки без маринования, что делает процесс максимально быстрым и простым. Для начала потребуется 1 кг куриных крылышек, которые стоит промыть и обсушить. Не забудьте отрезать кончики и разделить каждое крыло на две части для удобства при жарке.
Основой блюда станет удивительная пенно-соевая глазурь. Для её приготовления в сковороду наливается 30 мл растительного масла, после чего сразу добавляется 2 столовые ложки сахара. Смесь следует прогревать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Затем добавляются 0,5 чайной ложки корицы, 200 мл светлого пенного и 50 мл соевого соуса. Вместо сушеного имбиря можно использовать свежий: натрите отрезок длиной 5 см, затем процедите, чтобы в глазурь не попали волокна.
Соль в этом блюде не требуется, так как соевый соус уже достаточно соленый. Ароматную смесь нужно тщательно перемешать и уваривать в течение 5 минут, периодически помешивая.
После этого в сковороду помещаются крылышки. Они готовятся на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Затем огонь уменьшается до среднего, накрывается крышкой и продолжается приготовление до полного испарения жидкости. Периодически стоит переворачивать крылышки, чтобы они равномерно обжарились.
Как только жидкость почти полностью выкипит, а крылышки будут покрыты аппетитной глазурью, блюдо готово к подаче.
Идеальная подача для вашего стола
Готовые куриные крылышки выкладываются на красивую тарелку, посыпаются кунжутом и нарезанным зеленым луком. Это не только сделает блюдо более привлекательным, но и добавит ему свежести.
Не забудьте про ингредиенты
- Куриные крылышки — 1 кг
- Масло растительное — 30 мл
- Сахар — 2 ст.л.
- Корица — 0,5 ч.л.
- Имбирь свежий — 5 см или сушеный — 0,5 ч.л.
- Соевый соус — 50 мл
- Светлое пенное — 200 мл
- Кунжут, зелёный лук по вкусу
