Когда на ужин осталось всего 20 минут: готовим быстрый и вкусный ужин

24 февраля 2026, 13:46

Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим спасением для тех, у кого нет много времени на готовку. Говядина в сметанном соусе с картофелем — идеальное решение для быстрых ужинов.

Ингредиенты:

Говяжья лопатка – 300 г
Мини-картофель – 550 г
Сметана 15% – 1 упаковка
Лавровый лист – 1 шт.
Лук – 1-2 шт.
Укроп – 10 г
Сливочное масло – 20 г
Пшеничная мука – 15 г

Приготовление:

Сначала закипятите 2 литра воды. Перелейте воду в кастрюлю, посолите и положите помытый, но нечищенный картофель. Варите от 10 до 15 минут, пока не станет мягким. Затем слейте воду, остудите и разрежьте пополам.

На сковороде нагрейте 1 столовую ложку растительного масла. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте его в течение 3-4 минут. Переложите лук на тарелку. В отдельной миске соедините говядину с мукой, приправьте солью и перцем, и хорошо перемешайте.

Используя ту же сковороду, обжарьте говядину на сильном огне в течение 1 минуты, не мешая, затем снова перемешайте и продолжайте готовить 2-3 минуты. Добавьте в сковороду сметану и лавровый лист, верните лук и перемешайте. Уменьшите огонь до среднего и готовьте ещё 3-4 минуты. Накройте крышкой и снимите с огня, оставив на 5 минут. Удалите лавровый лист.

Мелко нарежьте укроп и добавьте его к готовому картофелю вместе со сливочным маслом. Хорошо перемешайте и подавайте с говядиной в сметанном соусе, пока блюдо горячее.

Источник: Кулинарный блог «Ужин Дома»