Макароны с сыром – блюдо, знакомое каждому. Но что если добавить немного креатива? Этот рецепт челлентани с голубым сыром и хрустящим беконом придаст привычному ужину совершенно новую жизнь. А красный салат радиччио добавит яркости и уникального вкуса.
Вес готового блюда: 620 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
- Паста челлентани – 200 г
- Бекон – 120 г
- Репчатый лук – 0.5 шт.
- Сыр с голубой плесенью – 40 г
- Салат радиччио – 30 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Вскипятите 2 литра воды в кастрюле и добавьте соль. Затем опустите пасту в кипящую воду и варите на сильном огне 6-7 минут, периодически помешивая. Готовую пасту откиньте на дуршлаг, сохранив один половник отвара. Переложите пасту обратно в кастрюлю, добавьте немного растительного масла, чтобы она не слиплась. Пока вода закипает и паста варится, очистите и нарежьте мелким кубиком лук и бекон. В сухой сковороде обжаривайте бекон на среднем огне 3-4 минуты, затем добавьте лук и готовьте еще 3-4 минуты.
Шаг 2: Нарежьте салат радиччио произвольно. Добавьте к бекону и луку в сковороду готовую пасту, половник отвара и вмешайте салат. Сверху покрошите сыр и приправьте по вкусу. Все хорошо перемешайте и прогрейте на сковороде в течение 30 секунд. Подавайте сразу же! Обратите внимание, что радиччио имеет особый пряно-горький вкус. Для тех, кто предпочитает менее насыщенные горечи, салат можно предварительно обжарить на растительном масле 1-2 минуты.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Познакомьтесь с другими увлекательными рецептами, заказав промонабор и став частью семьи «Ужин Дома».
