Сегодня предлагается рецепт картофельного пирога, который не оставит равнодушными ни опытных кулинаров, ни любителей домашней выпечки. Приготовление этого пирога основано на простом тесте без дрожжей, и результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для теста и начинки
- Мука – 500 г
- Вода – 250 мл
- Яйцо – 1 штука
- Соль – по вкусу
Для начинки
- Картофель – 600 г
- Сыр – 100 г
- Соль, перец, паприка – по вкусу
- Масло для смазки – 100 мл
Пошаговый процесс приготовления
Для начала следует замесить тесто, которое должно быть мягким и пластичным. После замешивания, тесто разделяют на шесть равных частей. Каждую часть формируют в колобок и раскатывают в лепешку диаметром 15-20 см. Все раскатанные пласты укладываются друг на друга, при этом между ними нужно смазать растительным маслом.
Теперь переходим к начинке: картофель необходимо отварить и сделать из него пюре, добавив к нему репчатый лук и специи по вкусу. Возвращаясь к тесту, его нужно растянуть на столе, предварительно смазанном маслом, и сформировать рулеты, в которых будет заключена картофельная начинка.
Все рулеты размещаются на противне и смазываются взбитым желтком. Выпекать пирог следует в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Пирог получит золотистую корочку, а затем необходимо оставить его под салфеткой до остывания, чтобы он стал мягким и нежным.
Получившееся изделие обладает невероятным вкусом и ароматом. Этот картофельный пирог станет отличным дополнением к любому столу и обязательно порадует близких, пишет канал "Домашняя Кулинария".
