Иногда аромат свежей выпечки вдруг оказывается самым простым способом почувствовать уют в доме. Этот пирог создаёт именно такую атмосферу: мягкое тесто, сочная начинка и привычная домашняя гладкость во вкусе. Без лишних калорий и с опорой на знакомые ингредиенты он становится понятной находкой для минуты удовольствия и заботы о фигуре.
Основа и вкус
Тесто готовится из творога, яйца и рисовой муки, с лёгким акцентом сахарозаменителя. Такое сочетание даёт текстуру без тяжести и характерный легкий сладковатый тон. Раскатать его можно прямо на пергаменте, сохранив круг и толщину около 5 мм, чтобы края держали форму и не пересушивались.
Начинка без лишних калорий
Классика здесь — вишня, которую можно использовать как свежую, так и замороженную. После разморозки она попадает в сотейник с небольшим количеством сахарозаменителя и крахмала, давая начинке лёгкое загустение. Остужённая начинка ложится в центр теста, края заворачиваются внутрь и слегка защипываются, чтобы сохранить сок внутри.
Выпечка и подача
Выпекаем при 180°C примерно тридцать–сорок минут до легкой румяности. Дать пирогу время остыть — так начинка загустеет и не проникнет лишний сок. Порции можно нарезать без риска расползания начинки.
Ингредиенты для теста: творог 1% – 100 г, яйцо – 1 шт, сахарозаменитель – 1 ст. л., рисовая мука – 120 г, соль – щепотка, сода – щепотка. Начинка: вишня замороженная – 270 г, крахмал – 1 ст. л., сахарозаменитель – 1–2 ст. л.
Толчок к простоте здесь прост: маленькие шаги, проверенные вкусы и безопасная для фигуры комбинация ингредиентов. Делитесь ощущением лёгкости, которое приносит такой десерт, и находите время на домашнюю выпечку в любой сезон.
