Иногда вечер тянет к простоте: тихая кухня, тарелка чая и небольшая сладкая находка, что не требует лишних усилий. Именно такие конфеты из белого шоколада, сгущённого молока, миндаля и клюквы становятся маленьким ритуалом, который приятно повторять.
Начните с подготовки: орехи можно слегка подрумянить на сухой сковороде, чтобы раскрылся их аромат. Белый шоколад ломают на кусочки и растапливают на водяной бане вместе со сгущёнкой, пока масса не станет гладкой и блестящей.
К шоколадной смеси добавляют 2/3 часть миндаля и кусочки клюквы, перемешивают до равномерности. Готовую массу выкладывают в форму, сверху посыпают оставшимся миндалём и слегка утрамбовывают. Отправляют охладиться на несколько часов, после чего нарезают небольшими порциями.
Подавайте к чаю или кофе — такой десерт не требует особых поводов, но способен создать уютный момент в любом вечернем ритуале.
