Сбор лука в нужное время — залог его надежного хранения. Если урожай уберут слишком рано, луковицы не наберут нужной массы и будут менее устойчивы к заболеваниям. С другой стороны, если оставить лук в земле дольше положенного, он может перезреть и начать прорастать, что также снизит его качество. Чтобы избежать этого, необходимо обратить внимание на признаки зрелости ваших луковиц, учитывая сорт, регион и погодные условия.
Признаки готовности лука к уборке
Определить, что лук достиг своей зрелости, helps helps определенными внешними признаками:
- Пожелтение и полегание ботвы: Листья становятся вялыми, желтеют и наклоняются к земле.
- Размягчение шейки: Место перехода луковицы в зеленую часть подсыхает и становится мягким.
- Образование чешуек: Головка покрывается плотной оболочкой, характерной для данного сорта.
- Легкость отделения корней: Корни при вытаскивании легко отрываются от луковицы.
Сроки уборки в зависимости от сорта
Разные сорта лука требуют совершенно разных условий для сбора:
- Репчатый лук: Убирается через 75–120 дней после посадки, в зависимости от времени посева.
- Лук-севок: Убирается в начале августа.
- Лук-шалот: Зреет на 30–35 дней раньше репчатого. Сбор осуществляется в конце июля – начале августа.
- Лук-порей: Убирается до первых заморозков, ориентировочно в конце сентября – октябре.
Также важно учитывать климатические условия вашего региона. Например, в южной части России сбор может начинаться в конце июня, в то время как для Средней полосы оптимальный срок — первая половина августа.
Оптимальные условия для хранения лука
Перед хранением лука необходимо тщательно подготовить урожай.
- За неделю до уборки следует прекратить полив, чтобы ускорить процесс созревания.
- Лук аккуратно выкапывается с помощью вил, чтобы не повредить луковицы.
После этого сушить лук необходимо в течение 7–10 дней в тени или под навесом. Перепроверенные луковицы следует сортировать, отбрасывая поврежденные. Лучше всего хранить их в погребе при температуре от +1 до +5°C и влажности 70–80% или в квартире в темном месте при +18 до +22°C.
