Дракончики – не просто печенье, это кулинарный шедевр с волшебным ароматом, который станет отличным украшением для новогоднего стола и прекрасным подарком. Такие фигурки с легкостью добавят каплю волшебства в атмосферу праздника. А еще их удобно вешать на ёлку!
Понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г муки (и немного для раскатывания)
- 300 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 яйца С0
- 60 г кукурузного крахмала
- 20 г сметаны (30% или мацони)
- 1 ч. л. цедры апельсина
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. корицы
- щепотка соли
- пищевые красители
- кондитерская глазурь
- посыпка
Шаги к сладкому удовольствию
1. Подготовка теста. Начните с размягчения сливочного масла, которое должно стать комнатной температуры. Поместите его в миску, добавьте сахар, корицу и апельсиновую цедру. Взбейте до образования пышной массы, следя за тем, чтобы сахар полностью растворился.
2. Добавление яиц и сметаны. В отдельной таре взбейте яйца до легкости, затем аккуратно введите их в масляную смесь. Добавьте сметану и еще раз всё тщательно взбейте.
3. Замес теста. Просейте муку с кукурузным крахмалом, солью и разрыхлителем в другую миску, затем смешайте с масляной смесью. Замесите тесто, сформируйте из него шар и заверните в пленку. Дайте отдохнуть в холодильнике около получаса.
Выпечка и украшение
После охлаждения разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм и используйте формы для вырезки Дракончиков или других новогодних фигурок. Выложите печенье на противень с пергаментом и выпекайте 8-10 минут до золотистого цвета. Остудите, а затем проявите фантазию в украшении с помощью глазури и посыпки.
Если планируется использовать печенье как украшение для ёлки, не забудьте проделать отверстия для веревочек перед выпечкой. Таким образом, каждая индивидуальная фигурка станет не только деликатесом, но и частью новогоднего оформления.
