Картофель, запеченный на мангале с беконом — это не просто гарнир, а настоящее кулинарное произведение искусства. Сочные клубни молодого картофеля в сочетании с хрустящим беконом создают удивительный вкус, который оценят все любители пикников. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и идеален для летних вечеринок на свежем воздухе.
Ингредиенты для карбонарного чуда
- Молодой картофель (небольшие клубни) — 14 штук
- Смесь перцев — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Бекон — 1 упаковка
Количество ингредиентов можно регулировать по своему вкусу. Здесь нет строгих правил — используйте свои любимые специи для добавления индивидуальности в блюдо.
Пошаговое приготовление
Для начала картофель следует насадить на шампуры и сделать аккуратные надрезы шириной около 0,5 см. Это позволит специям лучше пропитать клубни и сделать их более ароматными. Дальше, нарезав чеснок на пластины, нашпиговать клубни между надрезами, чтобы каждый кусочек стал настоящим вкусовым взрывом.
Следующий шаг — добавить соль и перец, а затем обернуть картошку беконом. Использование фольги для запекания поможет сохранить все соки внутри и сделать картошечку особенно нежной. Завернуть подготовленные шампуры в фольгу и отправить их на раскаленные угли — это ключевой момент в приготовлении, ведь огня быть не должно!
Пеките картофель на углях около 20 минут, переворачивая шампуры для равномерного запекания. После этого фольгу можно снять и подождать, пока не появится хрустящая золотистая корочка. Идеальная картошка готова к подаче на стол! Она станет не только отличным гарниром к шашлыку, но и самостоятельным блюдом, от которого гурманы не смогут отказаться.
