Сытное и быстрое блюдо для всей семьи – лапша удон с говядиной и овощами в соусе терияки. Приготовленная в вок-сковороде или казане, эта блюдо впечатляет своей сочностью и аппетитным видом. Она сочетает в себе баланс сладости и немного остроты, придавая изюминку любителям азиатской кухни, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для лакомства
Для того чтобы удивить семью, понадобятся следующие продукты:
- Филе говядины – 450 грамм
- Лапша удон – 200 грамм
- Стручковая фасоль – 150 грамм
- Пекинская капуста – 150 грамм
- Соевый соус – 60 мл
- Болгарский перец (разноцветный) – 2 штуки
- Баклажан – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – 6 ст. л.
- Соус терияки – 3 ст. л.
- Для украшения: перец чили, кунжут, зеленый лук
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Все овощи нарезаются, пока жарится мясо, что позволяет сэкономить время.
2. Обработка мяса: Говядину необходимо вымыть и обсушить, после чего нарезать соломкой. Если используется замороженное мясо, его следует разморозить заранее.
3. Нарезка овощей: Болгарский перец, баклажан, пекинская капуста, морковь и лук нарезаются в стружку, чтобы создать яркую цветовую палитру.
4. Варка лапши: Лапшу удон отваривают до готовности и промывают холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала и избежать слипания.
5. Жарка: В казане обжаривают говядину, добавляя лук и морковь, затем болгарский перец и все остальные овощи, включая перец чили для остроты.
6. Смешивание: Обжаренные овощи смешиваются с лапшой удон, добавляются соевый соус и терияки. Блюдо прогревается на огне в течение нескольких минут.
Подача блюда
При подаче лапшу удон с говядиной и овощами следует разложить по тарелкам, посыпать кунжутом и измельчённым зеленым луком. При желании можно добавить соус терияки для дополнительного вкуса. Это блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина, принося в дом атмосферу восточной кухни.
