В преддверии Нового года многие начинают задумываться о праздничных угощениях. Оригинальные десерты становятся важной частью торжества, и одним из самых известных можно назвать торт, который привычно именуют 'Крем-Брюле'. Этот десерт не только порадует вкусом, но и добавит атмосферу уюта в любой праздник, сообщает канал "Дача - это маленькая жизнь".
Ингредиенты, которые следует подготовить
Для приготовления теста и крема понадобятся доступные ингредиенты, которые легко найти в магазине:
- Сахар — 1 стакан;
- Сливочное масло — 1 ст. ложка;
- Сметана — 1 стакан;
- Мука — 3 стакана;
- Какао-порошок — 2 ст. ложки;
- Сода — несколько щепоток, погашенных уксусом.
Для крема потребуется:
- Молоко — 500 мл;
- Яйцо — 1 шт;
- Сахарный песок — 1 стакан;
- Размягченное сливочное масло — 200 г;
- Какао-порошок — 2 ст. ложки;
- Мука — 3 ст. ложки;
- Ванилин — 1 пакетик.
Приготовление: шаг за шагом
Сначала займитесь коржами: соедините сахар с размягченным маслом, добавьте сметану и затем муку с содой. Замесите мягкое тесто, разделите его на две половины и одну из них перемешайте с какао. Чтобы добиться еще большей нежности, тесто можно разделить на четыре части, образовав два белых и два шоколадных коржа.
Каждый корж следует раскатать на пергаментной бумаге и выпекать при температуре 180-190°C в течение 10 минут. Теперь перейдем к заварному крему: смешайте в кастрюле молоко, яйцо, сахар, муку и ванилин, варите на медленном огне до загустения, не забывая помешивать. После охлаждения крема взбейте его с размягченным маслом и добавьте какао, обеспечивая роскошный сливочно-шоколадный вкус.
Сборка и оформление торта
Для сборки торта потребуется плоское блюдо. На него укладывается первый корж, который промазывается кремом. Далее чередуйте между собой шоколадные и белые коржи, каждый раз намазывая крем. Завершить рекомендуется темным коржом, обильно покрыв верх и бока торта кремом.
На этом этапе можно добавить индивидуальности — украсить десерт ягодами, орехами или шоколадной крошкой. Не забывайте, что торт нужно оставить в холодильнике минимум на 12 часов для наилучшего пропитки, так что стоит позаботиться о заранее выполненной работе.
Торт 'Крем-Брюле' не только порадует гостей изысканным вкусом, но и станет украшением любого стола, создавая атмосферу уюта и радости.
