На фоне золотисто-красных листв осенних виноградников Кастилии, Испания, вспоминается, как богат и разнообразен мир вина. Одним из ярких представителей этого удивительного мира является Cruz de Alba Fuentelun Reserva 2019, созданное с любовью в биодинамической винодельне, пишет канал "РБК".
Климат и история региона
Рибера-дель-Дуэро, область, где производится это вино, простирается вдоль реки Дуэро. Здесь царит континентальный климат, который выражается в резких колебаниях температур: летние знои поднимают термометры до 40°C, а зимние морозы опускаются до -12°C. Главным врагом местных виноградарей являются весенние заморозки, способные уничтожить часть урожая. В этом сложном климате сохраняют свои корни лозы сорта темпранильо, известные здесь как 'тинто фино'. Закон обязывает этого сорта занимать не менее 75% в красных винах региона.
Уникальные характеристики вина
Cruz de Alba Fuentelun Reserva 2019 выделяется своим глубоким рубиновым цветом с легким фиолетовым оттенком, свидетельствующим о молодости и свежести. Ароматическая палитра вина изобилует нотами спелых черных ягод, таких как ежевика, черноплодка и слива, а также легкими касаниями черной смородины и черники. Вино настаивалось в дубовых бочках более двух лет, но благодаря использованию французского дуба, ароматы не перегружены сладостью, как в Риохе. Вместо этого, ароматы здесь более сложные и разнообразные: ноты кофе, табака и черного шоколада сочетаются с лёгкими вкраплениями дорогой кожи.
Подача и сочетания
Во вкусе вино проявляет свою серьёзность с бархатными и обволакивающими танинами, что делает его идеальным партнёром для богатых мясных блюд. Идеальной парой к этому вину станут стейки или традиционный блюда, такие как поросёнок по-сеговийски. Рекомендуется декантировать вино за час до подачи, чтобы раскрыть его полный потенциал. Даже с определённой выдержкой, оно сохраняет свою молодость и свежесть, что делает его интересным для любителей вина, желающих открыть новые горизонты.
