Не каждый вечер бывает удачным для готовки, и иногда желание создать что-то вкусное просто отсутствует. В такие моменты идеальным вариантом становятся куриные отбивные в сырном кляре — блюдо, которое требует минимум усилий, пишет канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Почему отбивные — отличный выбор?
Этот рецепт — универсальный помощник на кухне. Все, что нужно, это куриное филе, немного времени и простые ингредиенты. Секрет сочности кроется в сырном кляре, где добавляют небольшую порцию майонеза. Отбивные обжариваются всего несколько минут, и результат обязательно порадует.
Ингредиенты для идеальных отбивных
- 300 г куриного филе
- 1 яйцо
- 2 ст. л. натертого твердого сыра
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. молока (по необходимости)
- Соль и перец по вкусу
- 0,5 ч. л. приправы с шафраном
- Постное масло для жарки
Как приготовить куриные отбивные
Сначала куриное филе тщательно моется и обсушивается. Его нарезают на небольшие ломтики, которые затем отбивают — это сделает мясо более нежным. Затем приправляют солью и перцем.
В отдельной миске готовится кляр: соединяются яйца, мука, натертый сыр, майонез и специи. Если тесто получается слишком густым, лучше добавить немного молока для легкости.
Каждый кусочек курицы обмакивается в кляр, после чего их выкладывают на разогретую сковороду с маслом. Обжаривание занимает всего 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Для еще большего аромата можно добавить остатки кляра сверху на отбивные во время жарки, чтобы получилась аппетитная сырная корочка.
Готовые отбивные подаются горячими с любым гарниром: от картошки до свежих овощей. Это не только быстро и легко, но и невероятно вкусно. Простой ужин, который можно превратить в кулинарный шедевр для праздничного стола!
