С 24 ноября в России началась важная инициатива по маркировке колбас, сосисок и других видов мясной продукции. По данным Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), который управляет системой маркировки «Честный знак», на эксперимент удалось привлечь 83 компании, что составляет более 80% отечественного рынка. Участниками проекта выступают как крупные производители, так и фермерские хозяйства, пишет Дзен-канал "Российская газета".
Цели эксперимента
Ключевым моментом этой пилотной программы является тестирование цифрового кода, который будет нанесён на разные виды упаковки — от гибкой до пластиковой и картонной. Это даст возможность компаниям заранее адаптировать свои производственные процессы и подготовиться к новым стандартам.
Екатерина Лучкина, директор Ассоциации «Объединение мясопереработчиков», отметила, что основная цель для производителей заключается в отработке новых технологий, чтобы избежать любых проблем с отгрузкой продукции и принять участие в формировании будущих стандартов.
Этапы и сроки реализации
- Первый этап: До 28 февраля 2026 года будет проходить маркировка готовых мясных продуктов в потребительской упаковке. Сюда входят все колбасные изделия, мясные рулеты, карбонады и другие продукты. В этом этапе участвуют 83 компании с долей более 80% на рынке.
- Второй этап: С 31 августа 2026 года вводится маркировка полуфабрикатов и замороженной продукции. Под этот этап попадают не только мясные изделия, но и замороженные овощи, фрукты и полуфабрикаты, такие как пельмени и вареники. В данном этапе планирует участвовать 37 производителей.
Польза для потребителей и экономики
Для потребителей маркировка станет своего рода гарантией качества и безопасности продуктов. Олег Павлов, председатель «Общественной потребительской инициативы», сообщил, что повышения цен не будет, влияние новой системы на розничную стоимость оценивается всего в 0,42%, что для конечного потребителя останется незаметным.
ЦРПТ также подчеркивает, что влияние на цену будет единовременным, в основном из-за затрат на новое оборудование. По данным Министерства финансов России, эти расходы не превысят 1%. Долгосрочные выгоды от очистки рынка от некачественной продукции будут существенными: дополнительно федеральный бюджет может получить до 34 миллиардов рублей, а легальный бизнес — до 78 миллиардов рублей за шесть лет.
