Лук — это один из тех продуктов, который может долго оставаться свежим, однако неправильное хранение способно мгновенно испортить его. Эксперты предупреждают, что лук не только может ухудшиться сам, но и испортить соседние продукты.
Что стоит держать подальше от лука?
При хранении лука важно обращать внимание не только на его условия, но и на продукты, которые находятся рядом. Известный повар и основательница Real Balanced Сара Нельсон рекомендует избегать сочетания лука с:
- Картофелем — этот корнеплод нуждается в влаге, что может негативно сказаться на луке.
- Фруктами и овощами, выделяющими этилен, — к ним относятся бананы, которые ускоряют процесс созревания и могут привести к гниению.
Где и как лучше хранить лук?
Оптимальные условия для хранения лука включают:
- Держите лук подальше от влаги и сильных запахов.
- Выберите сухое и хорошо проветриваемое место на кухне для хранения, избегая пластиковых упаковок.
- Используйте корзины, сетчатые мешки или открытые бумажные пакеты, которые обеспечивают вентиляцию и предотвращают плесень.
Кроме того, важно обеспечить правильное размещение луковиц. Они не должны быть слишком близко друг к другу, чтобы воздух мог свободно циркулировать и предотвращать накопление влаги.
Почему темнота важна для лука?
Хранение лука в темнoтe является важным аспектом, способствующим его долголетию. Яркий свет может спровоцировать прорастание, что снижает его вкусовые качества и приводит к потере питательных свойств. Поэтому лучше всего держать лук в темном месте, защищенном от света, чтобы он оставался свежим значительно дольше.
Следуя этим простым рекомендациям, возможно не только продлить срок годности лука, но и сохранить его вкус, что сделает блюда еще более аппетитными.
