Когда нежданные гости нагрянули, а в холодильнике лишь остатки продуктов, спасает лишь одно — супер быстрое тесто! Этот универсальный рецепт, о котором пойдет речь, займет всего несколько минут вашего времени, а выпечка станет настоящим украшением любого стола, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Идеальные начинки для вашей выпечки
Тесто подходит как для сладких десертов, так и для соленых лакомств. Секрет его универсальности кроется в небольшом количестве сахара: для сладкой выпечки достаточно увеличить его количество, а для пирогов или пирожков подойдут минимальные дозы.
Простой рецепт
Для приготовления теста понадобятся:
- Мука – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 1 ст. л. (для сладкой выпечки – 2,5 ст. л.)
- Соль – 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для подготовки теста начните с смешивания муки, сахара, разрыхлителя и соли в глубокой миске. Затем добавьте размягченное сливочное масло, яйцо и сметану. Перемешивайте ингредиенты сначала вилкой, а затем руками, чтобы не перемешивать слишком долго; как только тесто займет форму комка, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут. После этого тесто станет мягким и податливым, что будет идеальным для любых начинок.
Варианты начинок
Для мясных пирогов подойдет начинка, приготовленная из отварного куриного мяса: его нужно перекрутить на мясорубке и обжарить с луком на сливочном масле. Можно добавить отварной картофель и рубленные яйца. Кроме того, пирог с капустной начинкой — это настоящий хит. Просто потушите капусту с луком, добавив, по желанию, томатную пасту, или воспользуйтесь классическим рецептом с яйцами.
Не забывайте о сладостях: творожная ватрушка из этого теста станет настоящим десертным шедевром. Для начинки смешайте творог с сахаром, добавьте щепотку соли, яйцо и немного сметаны — это будет очень вкусно!
Супер быстрое тесто — это находка для тех, кто ценит свое время, но не хочет отказываться от вкусной домашней выпечки. Успех гарантирован!
